ハニーコーヒーでも色々ありますが、コスタリカのハニーがお気に入りでよく購入しています。ほとんどのお店では焙煎具合が決まっていて大体の焙煎具合が浅い所が多いのですが、酸味が強くなるのが好みじゃ無いので少しだけ深めに焙煎してあるのが好みです。こちらのお店では焙煎具合を好みによって選べるのが良くて最近では中深で注文させていただいています。
ハニー系だと深めに焙煎すると折角のフルーティー差が無くなってしまうと言われる方がいますが、結局の所それは好みなので自分の好きなように楽しめば良いと思います。
あと一つ残念な所は、生豆の状態で400gのを注文しまして、20%ほど焙煎後は減りますと記載はされているものの400gから20%減ったらほぼほぼ300gなので気分的にも少ないなと感じてしまいますので購入される方は焙煎後の豆400gでは無いのでお気をつけ下さい。

ハニープロセス製法のコーヒーに出会って4年くらい飲み続けています。何時もは地元の専門店で焙煎仕立ての豆を購入して飲んでいます。レッドハニーとイエローハニーとその時に手に入る方を購入して飲んでいます。好みとしてはレッドハニーが好みですがなければどちらかを購入しますが無ければ豆自体を購入しません。と言うのもこのハニープロセス製法のコーヒーを一度味わってしまうと他のコーヒーに戻れなくなってしまうほどクセになる味わいだからです。私自身、家で飲むコーヒーはハニープロセス以外飲まなくなりました。まだ試した事のない方には是非！一度試していただきたいですね。こちらのお店では焙煎仕立てを直ぐに送っていただけるので、袋を開けるとコーヒーの良い香りが一気に広がります。自分的には中煎位の焙煎加減が味と香りのバランスが良いと思います。

何気なく購入しましたが、とても気に入りました。気に入った理由はバランスが良かった点と淹れ方が多少ブレても味に良い意味で変化が少なかった点。飲む前からとても香りが良くて落ち着けます。口に入れると柑橘系の酸味がほどよく、まったりとした甘味が続きます。コクや苦味も後味として感じるので、全体としてバランスが良い味わいとなってます。お湯の温度などで多少渋味や苦味に変化はあるのですが、スッキリとしつつもまったりとした甘味が土台にあるせいか、どれも好みの味でした。今回は中煎りだったのでバランスが良かったのかも知れないですが、浅煎りよりは、中煎りもしくは中深煎りが好みだと思います。また頼みたくなるコーヒー豆でした。

品質が良さそうなこととコスパでこちらのコーヒー豆が良さそうだと思い
初めて浅煎りで注文しました。
普段通りに豆を挽いて淹れたところ
コーヒーの色が薄めで酸味の爽やかな味わいです。
浅煎りだからなのか、豆の特徴なのか　よく分からずにいました。
もちろんこれでも美味しいのですが
試しに普段より細かく挽いてみたところ
なんと味が全然違いました！！
酸味は少し感じられる程度　苦味は強くないのに深みがある
雑味がないコーヒーを楽しめます。
これは意外な発見でした。

中煎りでオーダーしました。シティーローストくらい、ですね。
包みを開けてすぐ、これまで経験したことのないようなレベルの薫りに驚かされました。
最高ですね。
この薫りを体感してしまうと、ほかの豆を頼めなくなるのではと思ったほどです。
参った！

中深煎りで注文
カラメルのような香りはストライク
ガツンと苦みがきて、ゆっくりと弱めの酸味が来ました
大変美味しいです
コクがもっとあれば星5個なのですが、何かをブレンドするとよいのですかね？

コスタリカ産のコーヒー豆が大好きで、いろいろ探していて、やっとたどり着きました。
袋を空けた瞬間から、コーヒー豆のいい香りがしました♪
雑味など無く、ブラックで美味しくいただきました。

浅いりでおねがいしました。
次は中煎りでお願いしてみようと思います。
一度他でお願いしましたが、やっぱりこちらに戻りました。

少し温度低めで飲んでいます。豆の味がよくわかります。

ずっとこのお店のコーヒー豆を購入しています。
煎りたての豆の香りが最高です。
豆の種類が豊富で毎回違うものを選んでます。
届くのがいつも楽しみ。
発送もとても早いです◎

中煎りでお願いしました。挽き具合がうまく掴めませんが、甘みはよく出ています。今のところ一度だけ美味しく入りました。いろいろ試して楽しみたいと思います。