中国のアナエロビックはレベルが高く、珈琲専門店でも出すところをそこそこ見ます。
この豆ははじめてで、とりあえず浅煎りにしましたが、細めに挽くと思った以上に酸味も雑味も出るので、中挽きより粗めのほうがオススメです。その方がアナエロビックらしい香りが楽しめます。
あとは10〜20%くらいはハンドピックしたほうが良いでしょう。それくらい雑味があります。
ただ、この味でこの価格なら文句のつけようはないですね。

アナエロビックとしては初の雲南省産でしたが、味・香りともに予想以上の味わいで良い意味での驚きでした。数年かけ通販から全国のアナエロビックを味わってきましたが、ほぼ最高峰ランクかと思います。値段も安く５つ星以上のモノに感じます！

特に違和感なく飲めました。エチオピアとの差を考えても、それほど気になることはないように思います。

中国のコーヒー豆と思って敬遠してましたが思っていたより、美味しいコーヒーでした‼️

香り高くお茶のような後味がとても印象的なコーヒーだと感じました。