口コミの良さから以前から気になっていましたが、近くのスーパーでの特売の方がお安いこともあり見送ってきました。
それでも気になるので、今回割引きクーポンやポイントアップのタイミングで購入。
お弁当作りにも簡単な塩サバを選択しました。

2袋には普通サイズ8本と少し大きめ7本が入っており、1袋ちょうど1kg。
卵焼きフライパンで焼くことが多いのですが、脂が流れて出てきます。
塩加減は少し薄めかな？と思うくらいなので、そのままの塩焼きはもちろんですが他の調理法でも味が濃くならず、塩サバを選択して良かったです！
骨がないので魚が苦手な子供もパクパク食べてくれますし、夫が好きな鯖サンドも簡単に作れます。
ジッパー付きなので保存も楽ちん。
もっと早く購入すれば良かった〜！！

今回のは　少し小さめだったので
このサバ（無塩）で　一度に　昆布巻きと味噌煮を作りました。
①サバの昆布巻きの作り方
　サバは　上の方の身だけを使います。
　早煮昆布を　少しづつ水で洗う。（一度に濡らすと巻く時　ぬるぬるして巻きにくい）
　昆布の幅（長さではない）に合わせて　細長く切る。（多分3切れか　４切れになる）
　互い違い合わせて１つに　又は　１きれでもいい
　巻きながら　鍋に敷き詰めていく。

別の鍋に　水　濃い口醤油（少な目）味醂　　酢少し　・・・ここで味は　超ごく薄味にしておかないと昆布の塩味が煮込むほどでてきて・・塩辛い味になるから注意！です。
又　煮込みながら　何度も味をみていきます。
このだし汁を沸騰させて　敷き詰めたサバにかけていきます。必ず　だし汁は　ヒタヒタ！
でないと　昆布の巻がゆるくなっていくから注意！落としぶたをする。
煮込んでいくと　昆布から出た汁で　出し汁が　辛くなりますので　最初は　薄味で！
この後は多分調味料は料理酒くらいで　追加しないでいいと思います。
辛い時は　絶対水でなく　お湯を使います。生臭くならないように。
コトコト　気長に(^-^)　　離れられないから　ここで　もう一つ作ります。
サバの味噌煮です。作り方は以前　身割れしないよう書いていますので参考に！

２回目の購入です。前回注文した分が残り少なくなって来たタイミングで50%OFF価格で、10%OFFクーポン、7%今すぐ利用で¥3,000弱で購入出来ました。
今回も1袋に10枚ずつ入っていました。

前回は「甲羅組」さんの名前が入った青いパッケージでしたが、今回は透明のパッケージで違う物でした。
少々、不安でしたが…試しに前回と同じ調理法で塩焼きにしてみました。

解凍せずにさっと水洗いしペーパータオルで拭き、オーブントースターでクッキングシートの上に乗せ、少々焼いてから(多少、水分が出るのでペーパーで吸い取り)両面に塩をふり焼き上げます。
皮目もこんがり！脂もジュブジュブ！前回同様、美味しそう。

大根おろし・レモンを用意し頂きましたが、鮮度が良いのでしょう臭みなど一切なく相変わらずの美味しさです。

味噌煮や竜田揚げも作ろうと思っていますが、１番簡単でシンプルに鯖らしさを味わえるので、今のところ塩焼きばかりです。毎日でも飽きません！
お魚もお肉も塩をして焼く！が本来の味を味わえると思っています。
(味噌煮も好きなので近々作るつもりです)

これからも常備するつもりです。
あと、親戚にも送ってあげようと思ってます！

無塩トロさばのフィーレをもう何度もリピートしています。本当に骨なし！今だに１度も骨があった事がありません。

ウチではフライパンではなく、もっと簡単に解凍せずオーブントースターで塩焼きにしています。

・受け皿にクッキングシートを敷いておく。
・凍ったままの鯖をさっと水洗いしペーパーで拭くのも、さっと手早く拭く。(そうしないとペーパーがくっついてしまうので！)
・皮目を下にしクッキングシートの上に置き、半解凍位に少々焼いたら塩をふり、そこそこ焼き色が付くまで焼く。(多少、水分が出るのでペーパーで拭き取っています)
・裏返して皮目を上にして塩をふり、いい焼き色になるまで焼く。(皮目がプクプク膨らんで脂がジュブジュブっと…なってきます)
※フライパンがお魚臭くならない上に洗う手間もへります。１度試してみてフライパンで焼いた方が美味しいという方はフライパンで。

全く生臭さもなく、脂がのっていて毎回美味しく頂いています！

今回は、この美味しさを味わって欲しくて親戚に送りました。すぐに連絡があり大変喜んでいました。

送り主を父の名前で送れるかショップにお願いしたところ快く対応して頂けました。有難う御座いました。

ネットで冷凍の生魚を買ったことがなく不安でしたが、半額クーポンが当たったので、塩サバフィーレを購入してみました。
配達も早く、ヤマトで完全な冷凍状態で届いたので鮮度的にはまず一安心。梱包は、ダンボールが薄くて頼りなく感じました。
開けてみると、大きささまざまな物が各8個ずつ2袋、計16個入っていました。ジッパー付きの袋なので保管に便利で助かります。
早速、一袋の中でも見た目で1番大きな物と1番小ささな物を焼いてみました。切り身のオート調理、火加減中火で写真のような出来上がりです。
脂は余り出ていないので、食べても少しパサパサ気味でした。美味しい鯖は言えませんが、臭みもあまり無く、骨も取ってあり食べやすいし、このお値段なら、まあ、我慢できるかな？血合いの部分まで食べる気がするような美味しさの鯖ではありませんでした。
塩加減は人それぞれでしょうが、私はちょうど良いと感じました。脂のノリは冷凍された時期や個体によっても違うかもしれません。まだ一つしか食べてみていないので。届いた物全てがこの感じなら、後は大根おろしと一緒に食べたり、揚げてみたり、色々食べ方を工夫してみます。

何回　買い求めたか判らないくらい　買い求めています。
今回は　さばの昆布巻きを作りました。
昆布は　早煮昆布を使う。
昆布はいっぺんに水に浸さず（時間が経つと　ぬるぬる感が出る）
サイズに合わせたさばと　昆布を少しづつ洗い　用意する。
巻は　あまり大きくならないように　小さめがいい。
巻いた所を下にして・・・きっちり　と　並べる。
だし・・最初は殆ど味無しで水とお酒　みりん　酢を少し入れた方が
昆布が柔らかくなる。
（ここで味付けをちょうどいい感じに完了すると　昆布から出ただしで　塩気が強くなるから）なかなか塩気が抜けなくて
せっかくのだし汁を全部替える事になる。
ことこと　気長に柔らかくなる迄煮て　濃い口しょうゆと味醂　酒
薄味で仕上げ　１日置く事で味が整う。（ここでもまだ薄味）
１日置いたら　又　弱火で温める。多分これで昆布が柔らかくなっていて完成です。味が足りない時は　ここで調整する。
市販の昆布巻は　柔らかさはいいけど、味が甘すぎるから
トライしてみて下さい。

前回焼鯖寿司が作りたくて購入して、今回はリピート購入です。焼鯖寿司も、美味しく出来ましたが、普通に焼いて食べたら、ふっくら脂のりのりで、塩味もご飯が進む丁度良い加減で…「凍ったままフライパンで焼いて、こんなに美味しいなんて」と、膝から崩れ落ちるような衝撃でした…(大袈裟？そうでもないと思います)
３軒でシェアして…皆、美味しかったと言ってました。
コレは、冷凍庫に常備しておきたい!と、リピートしました。今回も、３軒でシェアなので…またリピートすると思います。
鯖の骨が喉に刺さり、病院で抜いてもらった黒歴史を持つ旦那も、「魚が好きになりそう」…骨無しの加工に感謝です。
子供のいるお宅も、安心で楽で美味しいって喜んでます。
切り身にして、お弁当にも使えるのでとっても便利ですね。
１切れで、ざっくり計算で少しお高め…と、思いましたが、食べてみたら納得のお値段でした。(半額クーポン有りのお値段です)

商品は注文から届く迄　速い！もう４回目かな？無塩を買います。前回は南蛮漬けを！今度はみそ煮を到着後すぐに作りました。マニュアル通りに解凍。ここが一番大事。良く読んでね。この方法は冷凍臭さがありません。良く洗い　５時間冷蔵庫へ。まだ　半解凍状態。時間が経ったら　良く洗いキッチンペーパーで良く水分を取る。1枚を２つに切る。皮目のみ　２か所切れ目。（こうすると熱を入れても皮が破れない）
魚焼きグリルに　油を少し引く。（皮がくっかない）
皮目から焼き　焼き目がついたら　返す。焼く間に　鍋に水　醤油少し　みりん　生姜いれ
煮立ったら　焼きあがった鯖を皮を上にして　順次いれていく。
（味噌を後から入れるから　醤油は少なめに）
全部入れ終わったら　ここで　味噌を少量　加える。（だしは魚が　全部かぶる位の量にする）
一度焼く事で　魚の臭みはありません。魚がかぶる位のだしで　魚はひっくり返さず
そのまま十分に　味が　染み込みます。お試し下さいね。

丁寧な処理と梱包で冷凍宅便で届きました。
塩サバで、注文しました。
塩加減も好みで‼️トロサバは、毎日食べるので小ぶりでちょうど良く、骨がない分
大きいさば骨ありとかわりない身の食べごたえです。
私は、酒ふり焼いて、大根おろし🍋で食べるのが、好きです。庭で塩トロサバのために
炭火をおこし、まとめて焼いて香りが格別です。残りの炭火で、肉を焼き簡単に夕食のメインが出来ます。慣れれば本当に楽で美味しいに決まってます。焼いて何枚か保存した
トロサバは、ほぐして、翌日おにぎりの具にして、コンビニに、負けない美味しさでした
レパートリーも頭に描き色々なジャンルに
チャレンジしていけますね
何しろ体に良いし　
こんなに沢山の本数があるので、無くなりそうなら
又、リピーターになればズーと安心して
作り続けて行けるかと　意欲わくわくです。

食卓のメニューに老若男女　
骨無し青魚トロサバは、お勧めです。

注文した次の日には届きました！
箱を開けてみました。袋はジップ式で使い易くなっています。
７本づつふたつづつ分けられていていました。思ったより少し小さかった。私は、塩サバが好きなので塩サバを注文しましたが、無塩の方もあるのでそちらだったら色んな調理ができるので次は無塩の方を注文してみようかな！
説明書が入っていたので、最初に水で洗ってぺーパーで拭き、切れ目を入れ皮の方に荒塩を少し振り、フライパンに油を少し引き皮の方から焼き、最初は蓋をして、焼きめを見てひっくり返す。
このときは、蓋をしません。
冷凍物なので、身が崩れないように説明道理に焼くのが良いでしょう！
フライパンで焼けることは手軽でいいですね！
骨もなく食べやすいです！
悪くは無いのですが、もう少し厚みがあってジュウーシーさがあったら申し分なかったなと思いました。
お値段的には納得しなくてはいけないでしょう！