一度この味噌作りをしてから、他の味噌が食べれません。
思ったよりも簡単で、テレビみながら作ったりします。無添加の味噌を買うことを考えたらとてもお得！二人家族で年2回の仕込みで大丈夫です。
発酵の状態を見れるので子どもの夏休みの研究にも使えました。お陰で子どもの味噌好きすごいです！

昨年迄、大豆を自分で茹で、潰して塩・麹と混ぜて熟成させていましたが、今回購入したキットは大豆が加熱済なので作業時間も大幅に短縮出来ます。大豆の加熱具合もよさそうですし、後は雑菌が入らないよう出来るだけ空気を遮断して熟成させ食べ時が楽しみです。

手作り味噌を作りたく、でも初めてなので出来るだけ簡単で無農薬のものをと思い、こちらを購入しました。詳しい説明書きがあったのでその通りにやり、潰し混ぜるのに結構時間はかかりましたが、手順通りに出来ました。美味しく出来ればいいなと思います。

今回初めて購入しました。とにかく簡単に作れます！子供からお年寄りまでオッケーだと思います。大豆を煮る手間も省け、忙しい方には特に向いているかも。こだわりの商品なのにお手頃価格で嬉しいです。出来上がるのが待ち遠しいです。

届いた翌日に仕込みました。
煮大豆はブレンダーで潰し、後は
米麹と塩としっかり混ぜて仕込み完了。
仕込み作業が時短で助かりました。
6ヶ月後が楽しみです。

豆を潰すのに苦労ですが美味しく仕上がっています
夏の終わり頃に食べようと思っています
遅く仕入れたので今度は寒い時期に購入したいと思います

去年は初めて作りました。2月に作り5月と12月、2回に分けて食べました。12月ほうが甘みが増し更においしく。今年も注文です。

届きました
本日早速仕込んでみます
出来上がりが楽しみです