欲しかった包丁研ぎを購入
ダイヤモンド砥石で400番と1200番が両面に砥石が付いて包丁研ぎグリップも付属されていて素人でも簡単に研げると思う
ステンレス製、鋼鉄製の包丁に使えるのは、当然ですが刃こぼれしてお蔵入りしていたセラミック製にも使えて切れ味が蘇り現役復帰出来て良かった
従来の砥石を400番で表面直しが出来るの凄く良かったです
はさみも研げそうなのではさみにも挑戦してみたいと思います

この度初めて、ダイヤモンド砥石を購入しました。昔から先入観でこんなもので包丁が切れるようになるわけないと思っていました。ところが会社の機械に付帯するハサミがあり、その鋏の刃を研ぐためにダイヤモンド砥石を使用していることを知り、そんなんで研げるの？と聞くと短時間で問題ない程度に研げると同僚が言うため、包丁もいけるのかな？と言うと、包丁もいけるよ。家で使ってるからと言われて、半信半疑で値段もそんなに高価ではないため、騙されたつもりで購入しました。いざ使用してみると、すごい短時間で研ぐことができ、かなり切れが悪くなった包丁は、#400と#1200の両面仕様になっているので、＃400である程度研いでから、＃1200で仕上げると、すぐに切れ味抜群の包丁に復活しました。かなり良い買い物で私は、釣りをするので魚が釣れるたびに短時間で研げるため、毎回研いでから魚を捌くようになりました。購入して本当に良かったです。

コスパ最良厳選おススメ商品のうちの一品だと思います。我が家の一般の刃物なら何でも研げますし、私の様な超初心者でも安全クリップで気軽に研げます。週一で研ぐのが理想らしいですが、私は、今年の年初めに新調した様々な素材の包丁やステンレスばさみを一気に5本おろし、一度も研いだ事が無い状態でそろそろ研がないと流石にやばいというギリギリ寸前で先程、1〜2本だけ適宜研いでみたのですが、いやいや…バッチリ復活しました! と同時にお店からの至高過ぎるお手紙に、胸が熱くなりました。皆さん周知のノン・プロ仕様系の○○シリーズのお値打ち砥石セットも一式で本格的(格好ばかり先走り ^_^)に予め購入していたのですが、一度も開封する事無くお宝コレクションとして、今に至っております。本商品は、コスパ最高の使えるお宝として今一度再認識させて頂きました。

我が家に以前からある砥石はだいぶ形が崩れ、手軽に使えるダイヤモンド砥石（柄の先にダイヤモンド砥石のついているタイプ）は研いだ感が感じられずで、良い砥石はないかと探していました。

「匠」はよく研げました。研いだあとミニトマトを切ってみましたが、切れ味に大満足です。
切れない包丁でトマトを切ると、皮が滑ってなかなか切れないんですが、匠で少し研いだだけで、包丁の刃がトマトの皮にカッと食い込んでサクッと切れるようになりました。

毎日の家族の食を任せられている身として、楽しく料理できることは必須です。この匠のおかげで料理の時間がまたひとつ楽しくなりそうです。

持っていた砥石がへこんでしまい、研ぎづらくなったので、
砥石も平面にできるというこちらを購入して、砥石を削ってみた。
削れるけど、へこみが相当すごくてなかなか平面にならず、ダイヤモンドのほうが痛みそうな勢いだったので、
途中でやめて、こちらで研ぐことにしました💦
最初からそうすればよかったのかも。鋼のものはグリップがついていて気持ちよく研げました。
ステンレス、モリブデンはまだ試してないけど、これで研げばいいか～となってます。
砥石を削った後、錆のような色がついたので星１個減らしました。
研ぎが楽しみになりそうです！

もっと早くに購入すれば良かったと思う砥石です。

いよいよ新しい包丁にしなければと思い、少し高級な包丁を購入しました。
流石に高い包丁は切れ味が凄いと思って使用していましたが、最近はやはり切れ味が少し鈍くなって来たのでこちらの砥石を購入しました。
研ぎ方に不安があったので、長年使用していた包丁で試してから、少し高級な包丁を研いでみました。トマトを切ってみました。購入したての切れ味が復活していました。
感動です。

もっと早くにこの砥石を購入していたら、新しく包丁を購入していなかったかも。

1200#側に傷のようなものが有りましたが引っかかりもなかったので見た目的には気になりましたが使用上問題は有りませんでした今まで不可能だったセラミックの果物ナイフを研いでみましたが、いい感じに切れるようになりました。果物ナイフは小さいために研ぎクリップは使うことが出来ませんでした。400＃側はまだ使用していません、1200＃側は６回ほど使用しましたが減りもなく良好です。今まで使用していた砥石の様に面出しをしなくてよいので楽ですし1000＃だったので仕上がりがきれいです。

しばらくはYahooショッピングの都合でレビューできなかったので、購入してから数日経ってからの感想です

もっと早く買えば良かった！
包丁研ぎが好きな方はもちろん、初心者の方にも使い勝手の良い商品だと思います

私はこの商品である程度整えて、荒砥石と仕上げ砥石をこの商品で面直ししてから仕上げています

包丁研ぎは手間かかりますがやった分、見た目も切れ味も良くなるしさらに包丁研ぎが楽しくなりました！

金額で悩んでいるなら買った方が断然いいと思います！

今までは普通の砥石を使っていましたが、それと比較すると非常に研ぎやすいです。今までは研ぐのに３０分くらいかかっていたのが、１０分くらいで研げました。特に強い力を使わなくても研げるため、女性にも向いていると思います。また、砥石に水を吸わせる時間も要らないので、そこも楽だと思います。
仕上がりが気になるので有れば仕上げだけ普通の砥石に変更しても良いかもしれません。
あとは耐久性ですが、これはしばらく使ってみないとわからないですね。。。

砥石の面直しを目的に購入しました。
歪になった#1000と#5000の砥石を無事に面直しできました。
また付属クリップで包丁研ぎの角度を固定することができたため、これまでよりも切れ味が良くなり満足度が非常に高いです。

ハサミの切れ味復活にも使いました。
台に滑り止めが付いていることで安定感もあり怪我の心配も無く、すんなり切れ味を復活させられました。

注文翌日に届き想定外の迅速対応でしたし、全体的に大満足です。