ボーヌを代表する期待の若手女性醸造家

ヴォルネイ 2011年ドメーヌ・ファニー・サーブル（フランス・赤ワイン）家飲み巣ごもり応援 stay home

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超入手困難！ほぼ予約で完売！“ボーヌを代表する期待の若手女性醸造家”！コートドボーヌで最も女性的で最もフィネスのあるワインと言われるヴォルネイ！2006年に22歳の若さで継承したファニーサーブルを支えたのがフィリップパカレ！パカレと同じ野生酵母の使用、全房発酵を導入。パカレから5年間みっちりとワイン造りを吸収し、人気も品質も急上昇！ただしファニーが所有する畑は約5haで、全てコートドボーヌの極小区画。栽培も醸造もファニーたった一人で行っています。全18キュヴェで平均すると各キュヴェはわずか3〜4樽！彼女のフィロソフィーは「ヴィンテージの特徴がありながらも各クリュの変わらない個性は常に一貫して感じられるコート・ド・ボーヌのテロワールを再確認出来る様なワイン」。豊潤な花やフランボワーズのアロマ。果実の凝縮感。絹のようなエレガントさを持つと言わるヴォルネ！レストラン様にも大好評のワインが蔵出しで極少量入荷！
◆Volnay 2011 Domaine Fanny Sabre
◆種類：赤ワイン/フルボディ/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCヴォルネ
◆生産年：[2011]年　◆内容量：750ml

商品カテゴリ	うきうきワインの玉手箱フランス/ブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォルネ食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン
商品コード	0102031008946